麩醯胺酸彙整 - 化療飲食資訊網

麩醯胺酸推薦 6 大品牌怎麼選？功效、純度與注意事項一次看【2026最新】

化療飲食研究小組2026-09-08T16:22:36+08:008 9 月, 2026|

一、麩醯胺酸 3大功效麩醯胺酸（Glutamine）是人體中游離胺基酸含量最豐富、高居第一名的胺基酸。在正常生理狀態下，一個體重 70 公斤的成年人體內，全身上下大約含有 70 到 80 公克的麩醯胺酸。它分布在肌肉、血液、肝臟與其他組織，參與多項重要生理機能。尤其在病後時期、運動量增加、生活壓力上升或作息不規律時，身體對麩醯胺酸的需求也會同步提高，因此常被視為日常營養補給的重要成分，麩醯胺酸3大功效與主要補充目的整理如下：（一）病後營養狀態調整病後身體會快速消耗大量麩醯胺酸，單單從日常飲食中攝取往往難以滿足實際需求，容易造成體內麩醯胺酸相對不足。適度額外補充，可避免特定胺基酸匱乏，有助於調節病後生理機能。（二）消化道機能維持麩醯胺酸是消化道主要的能量來源之一，對於消化道機能的完整性扮演重要角色，從飲食入口到營養吸收，全消化道機能都需要麩醯胺酸幫助維持，穩定飲食與營養狀態。（三）有助於達成運動目標高強度訓練後身體處於耗損狀態，對麩醯胺酸的需求也隨之提高。肌肉中儲存了體內將近六成的麩醯胺酸，運動族群適度補充，有助於更有效率地達到運動訓練目標。二、麩醯胺酸怎麼選？4 個原則挑對更有效麩醯胺酸不是有添加就好，選購時除了看純度，也應進一步確認左旋型態、品牌來源與特殊體質需求：（一）純度有多少？別買無效人工添加物選麩醯胺酸，先看純度，才知道真正吃進多少麩醯胺酸。有些產品添加麥芽糊精、糖類、香料等成分，雖然包裝重量不少，真正的麩醯胺酸卻不高。純度越高，麩醯胺酸占比越高，也越能避免花錢買到大量添加物。（二）標示左旋還不夠！要有旋光度檢驗數據標示L-Glutamine或左旋麩醯胺酸，就真的是左旋嗎？要確認產品是否為左旋型麩醯胺酸，必須確認比旋光度（Specific Rotation）實際數值。以 USP 美國藥典標準為例，麩醯胺酸的比旋光度只有在 +6.3°～+7.3°範圍，才符合 L-Glutamine 的旋光度標準。因此，選購麩醯胺酸不只要看標示，更要看有沒有驗旋光度。（三）病後補養須慎選，品牌把關更安心病後體質相對脆弱，選購營養補充品時，除了確認成分與含量，也應留意品牌背後的研發、製造與品質管理是否有明確依據。選擇來源清楚、資訊透明，並具備專業研發或品質管理背景的品牌，使用起來更安心。（四）特殊體質適用性除了麩醯胺酸含量，也要留意其他配方成分。體質敏感者應確認是否含有乳糖、麩質及大豆等過敏原；乳癌患者選購時應留意產品是否含大豆異黃酮；而有血糖控制需求者，則應注意產品是否含糖或其他糖類添加物。選購前仔細查看完整成分、營養標示與檢驗報告，才能依自身需求選擇適合的麩醯胺酸產品。三、麩醯胺酸牌子有哪些？推薦 6 大品牌不踩雷！面對市面上各式各樣的麩醯胺酸產品，該怎麼選擇才不會花冤枉錢、又能真正補到身體所需？ [...]

再談「全面勸止病人使用glutamine」—化療營養品迷思

化療飲食研究小組2024-08-09T15:26:31+08:009 8 月, 2024|

再談「全面勸止病人使用glutamine」—化療營養品迷思癌症患者究竟能不能使用麩醯胺酸？這雖已是老掉牙的議題，但直至今日，就連醫界看法也莫衷一是，病人與家屬更覺得徬徨無助。吃或不吃，這是個大問題！身為中國醫藥大學附設醫院外科部乳房外科主治醫師，她曾以為能靠自以為的強大意志力撐過化學治療，同時還能繼續堅守工作崗位。「有一些事情我覺得很抱歉。以前遇到患者說，我覺得好累喔，我不要治療... 那時候我想不透，怎麼能放棄？只要用意志力熬過去，就可以把癌症處理好了！」「我必須承認，我自己在做化療第四次還是第五次的時候，一瞬間也曾經冒出這種念頭—真的很累！是不是治療到這裡就好？即便我已經是這個領域的專家了、照顧過這麼多病人...我也會冒出這種念頭。」引述來源： Heho健康報導醫生變病人，鄭伃書：乳癌讓我與過去的自己和解 ETtoday新聞雲YT頻道《豈有此呂》呂捷專訪鄭醫師鄭醫師臉書外科女力・鄭伃書醫師副作用與破壞，不斷累積不同的療程、搭配不同的化療藥物、使用不同的劑量，再加上每個人病況不同、體質不同，化療副作用的強度與感受當然也因人而異，無法一概而論，沒有絕對的公式可套用。因此，化療並沒有固定「第幾針」特別辛苦。根據癌友經歷談，初期的第一針與第二針也許最難以適應，而隨著療程的進行，後期副作用與破壞不斷累積，更使人備感艱辛，越來越累、覺得無法承受。能量耗盡，永無止境的疲憊不同的療程、搭配不同的化療藥物、使用不同的劑量，再加上病況與體質的不同，化療副作用的感受絕對因人而異。因此，沒有固定的化療「第幾針」會特別辛苦。化療初期的第一針與第二針，可能最難以適應，但隨著療程的進行，疲憊與累積的副作用破壞可能使後期的療程更加艱難。可能使後期的療程更加艱難。在台灣，醫生通常會根據患者的個人情況來預測和管理副作用的嚴重程度，並提供適當的支持和治療來減輕患者的不適。如果想了解更多關於化療副作用和管理方式的建議，建議與您的主治醫師詳細討論，因為他們可以根據您的具體情況提供更為精確的建議和支持。以中醫的角度，要怎麼處理癌疲憊？最簡單的方法就是「補氣」。補氣藥萃取物黃耆多醣可以讓身體細胞的能量運作更好，補氣就是補在修復粒線體，讓粒線體發揮正常應有的功能。粒線體是細胞發電廠或是細胞電池，以中醫來講，本來有氣虛的症狀就改善了，所以補氣的意義就在這裡。這種處方用藥注射劑，或是所謂的植物新藥(黃耆多醣)、補氣藥，現在各大醫院都已經有提供，每一個癌症患者都可以尋求這樣子的資源來幫忙，來改善癌疲憊症狀以及臨床上造成的問題。 Your Content Goes Here [...]

麩醯胺酸如何輔助癌症治療？

化療飲食研究小組2026-09-08T15:43:41+08:006 12 月, 2023|

麩醯胺酸如何輔助癌症治療？癌友第一怕沒效、第二怕副作用根據Daily view網路溫度計調查，面對癌症治療，患者最擔心無法活下去。當治療無效、擴散/轉移/復發、等不到適合的新藥，將是每個癌友心中最深層的恐懼。第二擔心的則是副作用，癌症治療的痛苦往往是患者無法承受之重。麩醯胺酸在癌症治療的角色你也許會覺得很失望，麩醯胺酸既不能「治療」癌症，也不能「消滅」腫瘤。那麼究竟為什麼麩醯胺酸會成為癌友間口耳相傳的熱門保健食品？左旋麩醯胺酸作為癌後重要營養素，具有以下四大角色： 1. 深度修復，包含但不限於口腔/胃/腸道黏膜 2. 營養吸收，支援腸道機能，減緩體重下降 3. 免疫功能，為免疫細胞重要能量來源 4. 神經感受，改善神經麻木或疼痛知覺麩醯胺酸 — 撐起癌友的4大支柱這四大角色都證明，麩醯胺酸也許不足以擔任既癌症「治療」的角色，卻協助撐起癌友對抗副作用，加速復原。在正常生理情況下，屬於非必需胺基酸，飲食的攝取與體內合成的量(約50-80克/天)足以應付人體所需。但在分解代謝和壓力狀態下，如：重大手術、外傷、燒傷、癌症病人而言，處於高異化代謝狀態，左旋麩醯胺酸就成了條件必需的胺基酸，一旦需求超過自身合成能力，體內濃度就會下降，並導致生理功能失調。某些特殊麩醯胺酸產品經美國FDA核可為藥品，但絕大部分麩醯胺酸產品屬於保健品，並非治療癌症的解藥。但這4大支柱能確實撐起癌友，對抗副作用，緩解癌友心理的擔憂。推薦資源：左旋麩醯胺酸衛教頻道 https://lihi.cc/h7mjQ [...]

麩醯胺酸的功效研究

化療飲食研究小組2023-09-20T10:18:50+08:0020 9 月, 2023|

麩醯胺酸的功效根據2020年《營養期刊 Nutritients 》review文獻回顧，口服麩醯胺酸對於癌症期間口腔問題顯著有效。以下介紹麩醯胺酸的作用機制：每天3次，每次10克 (共30克) 從化療前3天開始，共持續15天請注意如已有化療口腔黏膜炎症狀開始產生，即可補充使用。如要達到最佳效果，請於化療前3天開始口服。麩醯胺酸什麼時候吃不須空腹 ! 不論空腹、飯前或飯後使用並不會顯著影響其吸收效果，因此不限於飯前飯後，餐間使用亦可。有吃有吸收，請選擇容易執行的時機點，不要忘記吃即可。麩醯胺酸可和其他藥物併用嗎? 可和藥物併用。口服麩醯胺酸維食品級成分，並非藥物，根據目前研究亦無任何和藥物之交互作用報導。推薦資源：癌疲憊資訊中心https://www.youtube.com/@cancer-related-fatigue 延伸閱讀：黃耆多醣 3大作用機轉醫師說癌疲憊癌因性疲憊不可輕忽 — 談成因與影響癌疲憊改善 — 4大類治療藥物 [...]

麩醯胺酸什麼時候吃

化療飲食研究小組2023-09-20T10:19:34+08:0020 6 月, 2023|

麩醯胺酸怎麼吃根據2007年《臨床營養期刊 Clinical Nutrition 》研究方法，麩醯胺酸有效的補充方式如下每天3次，每次10克 (共30克) 從化療前3天開始，共持續15天請注意如已有化療口腔黏膜炎症狀開始產生，即可補充使用。如要達到最佳效果，請於化療前3天開始口服。麩醯胺酸什麼時候吃不須空腹 ! 不論空腹、飯前或飯後使用並不會顯著影響其吸收效果，因此不限於飯前飯後，餐間使用亦可。有吃有吸收，請選擇容易執行的時機點，不要忘記吃即可。麩醯胺酸可和其他藥物併用嗎? 可和藥物併用。口服麩醯胺酸維食品級成分，並非藥物，根據目前研究亦無任何和藥物之交互作用報導。推薦資源：癌疲憊資訊中心https://www.youtube.com/@cancer-related-fatigue 延伸閱讀：黃耆多醣 3大作用機轉醫師說癌疲憊癌因性疲憊不可輕忽 — 談成因與影響癌疲憊改善 — 4大類治療藥物抗癌也抗疲憊 —【植物新藥】黃耆多醣研究細胞電池修復 — 癌疲憊機轉與黃耆多醣 [...]

麩醯胺酸副作用

化療飲食研究小組2023-12-08T09:05:25+08:0020 5 月, 2023|

麩醯胺酸安全嗎？有副作用嗎？麩醯胺酸是人體中含量最豐富的胺基酸，它主要在肌肉中合成，通過血液傳遞到不同的器官系統。麩醯胺酸是製造人體蛋白質的基石。它還需要用於製造其他胺基酸和葡萄糖。麩醯胺酸補充劑可能有助於腸道功能、免疫功能和其他生理過程，尤其是在身體在壓力時使用更多麩醯胺酸的情況下。癌症治療患者、燒傷、手術後康復、受傷以及HIV/AIDS的併發症而攝取麩醯胺酸。特定麩醯胺酸作為處方藥，已獲得美國FDA批准。口服麩醯胺酸不過量，副作用低每日口服攝取40克以下的麩醯胺酸應該是安全的。一般副作用輕微且發生率不高，可能包括輕微脹氣、噁心、頭暈、心口灼熱感和輕微胃痛。如擔心產生副作用，建議初次食用劑量從每次5~10克開始，觀察後續反應再加大劑量。麩醯胺酸：改善癌症治療期間之副作用約20％~40％化療患者面臨嘴破的問題，這就是「口腔黏膜炎」症狀，而接受高劑量化療則有高達90％的發生率。嚴重的口腔黏膜炎導致患者因進食困難而營養不良，影響免疫系統增加伺機性感染，進而延誤疾病治療療程，影響疾病治療反應並增加死亡率。 2007年刊登於臨床營養期刊 Clinical Nutrition之研究顯示，癌症病患接受治療前3天起，連續口服麩醯胺酸15天，可修復口腔與全消化道黏膜，和未食用麩醯胺酸的對照組相比，修復效果提升為2.6倍，且高達95.5%受試者飲食與狀態更佳。綜合後續多篇臨床實驗，不論是化療或放療，麩醯胺酸確實能有效減輕副作用。而事實上，就機轉來看，麩醯胺酸修復是全面性的，不僅僅限於口腔與全消化道黏膜，任何體內需要胺基酸/蛋白質的組織皆需要麩醯胺酸，是為化療與放療後全身性充分修復的重要營養素。只不過麩醯胺酸在口腔與腸道黏膜修復這一塊的效果實在太好，使用後感受度佳，臨床試驗也最為完整，癌友口耳相傳下，麩醯胺酸反而被定位為黏膜修復，應用範圍亦可擴及胃食道逆流。推薦資源：左旋麩醯胺酸衛教頻道 https://lihi.cc/h7mjQ 延伸閱讀：對抗副作用之外，麩醯胺酸還有哪些功效？醫師說癌疲憊癌因性疲憊不可輕忽 — 談成因與影響癌疲憊改善 — 4大類治療藥物抗癌也抗疲憊 —【植物新藥】黃耆多醣研究 [...]

化療嘴巴破怎麼辦？麩醯胺酸有用嗎？

化療飲食研究小組2023-09-12T13:10:08+08:0012 5 月, 2023|

化療嘴巴破怎麼辦？麩醯胺酸有用嗎？醫師說癌疲憊系列 ❰ 第4集 ❱ 長庚醫院中醫醫療發展召集人黃澤宏醫師為什麼化療與放療會導致口腔黏膜炎？在討論如何應對化療和放射線療法的副作用之前，讓我們了解一下為什麼這些治療方式會導致口腔黏膜炎的副作用。影響正常細胞：化療和放射線療法的目標是摧毀癌細胞，但它們也會影響周圍的正常細胞，包括口腔黏膜細胞。這導致了黏膜細胞的受損和死亡，使口腔黏膜變得脆弱並容易受傷。免疫抑制：化療可能會對免疫系統造成抑制，這使得口腔更容易受到細菌、真菌和病毒的感染。感染進一步加劇了口腔黏膜的炎症。血流受損：化療和放射線療法可能會導致血流減少，這影響了組織修復和營養的供應。當組織無法得到足夠的血流和氧氣時，口腔黏膜的修復過程變得緩慢，炎症持續存在。綜合這些因素，我們可以理解為什麼化療和放射線療法可能會導致口腔黏膜炎。這強調了在進行這些治療時緊密監測口腔健康的重要性，以及采取積極措施緩解副作用的必要性。食用麩醯胺酸類營養品和使用麩醯胺酸漱口就是其中之一，可以幫助提供所需的營養支援，緩解疼痛，並促進口腔黏膜的修復。中醫談癌疲憊：補氣與能量以中醫的角度，要怎麼處理癌疲憊？最簡單的方法就是「補氣」。補氣藥萃取物黃耆多醣可以讓身體細胞的能量運作更好，補氣就是補在修復粒線體，讓粒線體發揮正常應有的功能。粒線體是細胞發電廠或是細胞電池，以中醫來講，本來有氣虛的症狀就改善了，所以補氣的意義就在這裡。這種處方用藥注射劑，或是所謂的植物新藥(黃耆多醣)、補氣藥，現在各大醫院都已經有提供，每一個癌症患者都可以尋求這樣子的資源來幫忙，來改善癌疲憊症狀以及臨床上造成的問題。推薦資源：癌疲憊資訊中心https://www.youtube.com/@cancer-related-fatigue 延伸閱讀：黃耆多醣 3大作用機轉醫師說癌疲憊癌因性疲憊不可輕忽 — [...]

麩醯胺酸怎麼吃

化療飲食研究小組2023-09-20T10:19:13+08:0013 4 月, 2023|

麩醯胺酸怎麼吃根據2007年《臨床營養期刊 Clinical Nutrition 》研究方法，麩醯胺酸有效的補充方式如下每天3次，每次10克 (共30克) 從化療前3天開始，共持續15天請注意如已有化療口腔黏膜炎症狀開始產生，即可補充使用。如要達到最佳效果，請於化療前3天開始口服。以180 -240 CC 的溫冷開水、果汁或個人喜愛之飲料攪拌均勻後即可使用。和任何飲料沖泡併用不影響吸收。麩醯胺酸什麼時候吃不須空腹 ! 不論空腹、飯前或飯後使用並不會顯著影響其吸收效果，因此不限於飯前飯後，餐間使用亦可。有吃有吸收，請選擇容易執行的時機點，不要忘記吃即可。麩醯胺酸可和其他藥物併用嗎? 可和藥物併用。口服麩醯胺酸維食品級成分，並非藥物，根據目前研究亦無任何和藥物之交互作用報導。推薦資源：癌疲憊資訊中心https://www.youtube.com/@cancer-related-fatigue 延伸閱讀：黃耆多醣 3大作用機轉醫師說癌疲憊癌因性疲憊不可輕忽 [...]