一、化療後營養補充品：治療過程中的營養後盾

化療之後，許多癌友陷入「食慾差、吃不下、無力吃」的惡性循環，導致營養攝取不足。當營養不到位，不只體力跟不上，也會影響免疫力與治療耐受度。以下將從化療常見的飲食障礙出發，逐步解析營養品的重要性，再釐清營養素的侷限與化療後營養補充的盲點，建立最適合自己的營養補給戰略。

（一）化療最常見的難關：為什麼「吃不下」成了最大挑戰？

化療雖然能有效對抗癌細胞，但過程中往往伴隨一連串副作用，讓病友在飲食上遇到不少挑戰。這些影響大致可分為 2 種類型：

「吃不下」：身體上的不適造成難以進食

化療可能直接影響進食能力，讓人即使想吃東西，也會受到身體反應的限制，導致營養攝取量不足。常見症狀如下：

• 口腔潰瘍與黏膜受損（嘴破），吃任何東西都會痛
• 口乾、唾液減少，再加上組織受損，導致吞嚥困難，食物在口中或喉嚨卡卡
• 噁心、嘔吐，胃部一有食物就反胃
• 腸胃道不適，稍微吃一點就脹氣、腹痛

延伸閱讀：修復型胺基酸/麩醯胺酸

「不想吃」：心理與感覺層面的食慾降低

除了身體不適，化療還可能改變患者對食物的感受，讓人對食物失去興趣或食慾下降。可能出現以下狀況：

• 食慾不振，完全沒有想吃東西的動力
• 味覺改變，原本美味的食物變得無味、苦味或金屬味
• 味覺消失，吃不出味道
• 嗅覺敏感，聞到氣味就覺得噁心想吐
• 情緒低落或壓力大，連吃飯的心情都沒有
• 癌因性疲憊症影響食慾，需諮詢專業醫療人員

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延伸閱讀：癌因性疲憊症與食慾問題

吃得少，身體就撐不住！不論是吃不下或是不想吃，結果都是一樣的：

當體重計上的數字不斷往下掉，焦慮感直線上升，體力像洩了氣的皮球，蛋白質庫存快速見底，免疫力也跟著拉警報！

這是一場必須立即反擊的「營養危機」，癌症病人與家屬都想知道：「如何補足營養缺口？化療營養品推薦嗎？是否真的有幫助？」

（二）從腫瘤手術後到化療期，癌症營養品扮演哪些角色？

化療、放療帶來的副作用常讓人吃不下、也不想吃，使日常飲食無法提供足夠的養分。這時，「化療營養品」便成為協助補充體力與加速恢復的重要後盾，扮演以下重要角色：

1.補上營養缺口，提供基本營養支持

當日常飲食量大幅下降，化療營養品能立即上陣，把欠缺的能量濃縮在小小一罐，充當「救急包」的角色。這一小罐幾乎等於正餐的六成，熱量高且營養素相對來說較為均衡無死角。日常飲食中，幾乎很難找到熱量密度像營養品一樣高的食物來源：

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和豆漿相比，同樣 100cc 的體積，癌症營養品的熱量是豆漿的 4～5 倍，而且同為液態好吸收，喝一小罐就有超高的營養價值，相當有效率。再加上不用花時間準備、不用花力氣研究營養含量、取得方便容易，因此營養品會被認定為最簡單有效「救急包」，實在當之無愧。

2. 維持體重與體力，提升治療時期耐受度

癌症患者營養不良三部曲：食慾喪失 anorexia、惡病質 cachexia、肌少症 sarcopenia

檢視統計數字，第一、二、三期癌症患者營養不良/營養不良風險之比例分別是 22.8％、42.8％與49％；第四期最為嚴重，這個佔比居然高達 57.9%。一旦進入營養不良三部曲，進食量、體重、體力與肌肉量先後下降，預後與治療效果也跟著大打折扣：

• 肌少症與營養不良的癌症患者發生化療毒性的風險更高
• 營養不良的結直腸癌患者能承受的化療次數較少
• 營養不良的患者與輕度／無營養不良的患者相比，死亡風險高出 2～5 倍

因此才會有這種說法出現——「癌症不是病死，是餓死的」。這雖然是過於簡化的結論，卻也是經驗法則的真實寫照，很多癌友不是因治療沒效，而是身體撐不到療程結束。

好在研究也已證實，這些風險可以透過「早期營養介入」來改善。而癌症營養品可以是癌友重要的營養後盾，幫助增加體重，使身體提早做好準備、讓化療發揮更好的效果。

3. 調節免疫系統，穩定發炎狀態

70% 癌症專用配方都含有魚油 EPA，另外 30% 含有藻油 DHA

由於 EPA 被提出具有潛在的抗發炎、抗惡病質和抗腫瘤機制，高達 70% 癌症專用配方都額外添加魚油 EPA，每罐含有 EPA 約 220～1,100 毫克，符合 ESPEN 歐洲臨床營養與代謝學會建議。值得注意的是，雖然藻油 DHA 和魚油 EPA 同屬 Omega-3，但目前癌症營養的抗發炎效果還是集中在魚油 EPA。

也有產品主打免疫營養組合「魚油 EPA、精胺酸、核苷酸」，認為三者搭配比單方魚油更好，除了抗發炎以外還能有免疫保護的效果，如果患者有感染風險，或希望在化療期間增加抵抗力，這類配方會是值得考量的選項。

事實上，營養品不是萬靈丹，每個人需要的不一樣，再完美的配方也無法滿足每一個人。舉例來說，當食慾良好，卻因為口腔黏膜受損、一吃就痛，想吃卻吃不下去時，優先需要可能還包含「麩醯胺酸」這種修復型胺基酸，針對嘴破改善。

另一方面，若是整體氣力明顯下降、稍微活動就疲憊、甚至連拿湯匙或走到餐桌都有困難，這並非是單純的食慾問題，而可能是癌因性疲憊（Cancer-related fatigue）造成。這是一種常見卻容易被忽略的症狀，會讓人覺得全身無力、無法維持正常飲食。此時，比起急著多喝營養品，更重要的是儘早與醫療團隊討論，確認是否已有癌因性疲憊的徵兆，才能有效改善。

 

在一般狀況下，如果癌友一天能吃進 1,000 大卡，再補充 2 罐「癌症配方」，就能提供熱量約 600 大卡與魚油約 1.5～2 克，已相當足夠，不用當成三餐來喝。

二、做化療後吃什麼？從 6 大類食物到癌症專用配方，營養缺口如何補？

在化療期間，「好好吃飯」就是病友們最強大的抗癌武器！以下將帶大家從最基礎的 6 大類均衡飲食開始，掌握高蛋白、高熱量的補充原則，並學會面對食慾不振時的少量多餐與開胃技巧，也會詳細說明如何依據不同治療階段循序漸進地調整化療飲食策略，幫助身體更順利地度過療程，加速恢復。

（一）均衡飲食是基礎，6 大類食物要顧全

化療中最基礎的飲食原則，就是讓 6 大類食物都能均衡出現在餐桌上，包括：

• 全榖雜糧：優先選擇糙米、燕麥、全麥麵包等未精製澱粉，在提供熱量的同時，還能吃進維生素、礦物質和膳食纖維。
• 豆魚蛋肉：主要提供蛋白質，選擇優先順序為豆、魚與海鮮、蛋、禽肉、畜肉，以避免吃進過多脂肪。
• 乳品類：國人飲食中鈣質攝取量大多不足，而每日攝取 1～2 杯乳品是最容易滿足鈣質需求的方法，故將乳製品於 6 大類食物中單獨另列一類，維持骨骼健康。
• 蔬菜類：具有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維，以及植化素。
• 水果類：水果主要提供維生素。
• 油脂與堅果種子類：豐富脂肪提供部分熱量和必需脂肪酸，其中黑芝麻富含鈣質，適合不吃乳製品者選用。

癌症專用配方並不是取代正常飲食，而是根據 6 大類食物所含有的必需營養素作為基礎，將蛋白質、能量、維生素與礦物質調整至均衡的比例，幫患者補足吃不下時的缺口。

（二）高蛋白 × 高熱量，補回消耗的能量

在化療過程中，病人的身體對熱量和蛋白質的需求會比一般人大幅增加，如果攝取不足，體重下降過快，往往會直接影響治療的順利進行。

參考台灣癌症基金會的說明，基本上每公斤體重需要約 35 大卡的熱量，以及 1.5 公克蛋白質。舉例來說，55 公斤的患者每天大約需要 2,000 大卡熱量和 80 公克蛋白質，而同體重的健康成人每天只需要蛋白質約 50 公克。

癌症專用配方最核心的特色就是 「高蛋白、高熱量」，一般營養品每毫升熱量約 0.85 大卡(1c.c.=0.85kcal)，癌症配方可濃縮至每毫升熱量為 1.5～1.6 大卡（1c.c.=1.5～1.6kcal），且每罐蛋白質含量也從 12 克提升至 20 克以上，目的就是為了在病人食量小時，仍能補進足夠能量與蛋白質，避免營養惡化。

（三）少量多餐，能吃多少算多少

許多癌友因化療副作用出現噁心、口腔不適或胃口差，往往一看到飯菜就提不起勁。這時不需要強迫自己一次吃很多，而是改採少量多餐的方式，把一天分成 5～6 餐，每次攝取的分量雖然不多，但食物必須營養密度高，才能在有限的進食中補足需求。

如果早上食慾相對較佳，也可以把高蛋白的食物放在早餐或上午時段，把握胃口較好的黃金時段。

癌症專用配方讓「少量多餐」更容易做到。當病人一餐只能喝幾口時，配方飲可以在短短幾口中補入高密度營養，且質地順口好吞嚥，讓吃進的每一口都具有高營養價值。如果吃膩了，台大營養師葉怡伶建議，可以直接冷凍做成冰棒，或搭配水果打成果汁，都可以增加變化性。

三、了解癌症病人營養補充品怎麼挑，帶你告別營養迷思

面對市面上各式各樣的產品，該怎麼選擇才不會花冤枉錢、又能真正補到身體所需？以下是 4 大核心挑選原則，除了高熱量、高蛋白配方，也要依進食狀態選擇，並考量適口性與個人體質。

我們也彙整了市售產品比較表，並點出在蛋白質、纖維、消化負擔、口味與升糖指數等指標上的「冠軍」產品，幫助癌友們精準鎖定最適合自己的營養支援，讓補充更到位！

（一）4 大化療營養品挑選原則

A. 確認營養缺口有多大？一般款 VS 癌症專用

當營養缺口較小，也許一般的營養品就能滿足所需，價格也較為親民；相反的，若有極高的營養不良風險，可能必需改採更高熱量、更高蛋白的癌症專用配方，花費負擔也相對更重。

以補體素的「腫瘤適用配方」和「優蛋白高鈣配方」為例：

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註：所列營養成分資訊皆以官方網站公告為準，詳細內容請至補體素官網查詢。

表格清楚呈現「腫瘤適用配方」在熱量、蛋白質與脂肪含量上都遠高於一般的高蛋白優鈣配方，營養密度也更符合治療時期的需求。另外，有高達七成的癌症專用配方還會添加魚油 EPA，幫助降低體內發炎狀態。

化療期間能量與蛋白質需求比平常更高，務必時時刻刻關注體重變化與飲食狀態，並諮詢營養師，才知道是否需要補充癌症病人專用營養補充品。

B. 胃口天天變，營養品也要跟著變

化療像坐雲霄飛車，胃口忽上忽下。不論是一般款或癌症專用款、癌症補充配方或完整配方、甚至是管灌配方，都要按照進食狀態動態替換，會比固定某一款更適合。

註：請上下左右滑動，展示完整表格內容。

（二）17 種市售癌症營養品比較表

市面上癌症專用營養品種類繁多，標榜的成分與功效各不相同，為了讓大家快速掌握不同產品的特色與差異，以下我們整理了17種常見癌症營養品的比較表：

註：請上下左右滑動，展示完整表格內容。

*所列資訊皆以官方網站公告為準，詳細內容請至各家官網查詢

*本表格統計至2025/10/08，資料來源為 特定疾病配方食品查驗登記許可證資料查詢

（三）癌症病人營養補充品推薦：單項冠軍品牌

看完密密麻麻的比較表，還是不知道從何下手嗎？這裡直接彙整 7 大指標冠軍，帶你快速鎖定適合自己的營養品。

1. 蛋白質最高的是 益富益力壯腫瘤配方 & 益富金有勁腫瘤配方

益富這 2 款產品的蛋白質含量皆為 22.6g，蛋白質比例最高。不過分類上屬於補充配方，並不適合作為唯一的營養來源！

2. 纖維含量最高的是 亞培倍力素癌症專用營養品

倍力素癌症專用營養品的纖維含量為 4.6g，比起纖維含量最低的產品*多出 84% 纖維量。如果平時體質就比較需要纖維質維持消化機能， 病後可以優先試試看倍力素。如果目前慣用的營養品纖維質不足，也不用太擔心，額外補充就可以了！

*桂格完膳營養素癌症適用 EPA 配方每罐含膳食纖維 2.5 克

3. 口味最多的是 德國倍速癌症專用配方

跳脫營養品最常見的香草味，德國倍速推出熱帶水果、鳳梨椰子、卡布奇諾 3 種口味，可以天天輪替較不容易膩。

*根據倍速官網，2019 年 1 月～2023 年 12 月台灣地區市場調查報告，倍速全品項銷售額為癌症營養品類第一名

4. 唯一奶素可食的是 補體素倍力 & 金補體素倍力腫瘤適用配方

滿多長輩原本就是茹素，化療期間想補充營養卻常常被食材限制住。補體素倍力與金補體素倍力腫瘤適用配方 2 款皆標示為奶素可食，對不吃葷的病友來說，是少見又安心的選擇。

由於必須避免動物來源成分，維持奶素可食，配方中無法使用具有臨床抗發炎效果的魚油 EPA，而改以「藻油 DHA」取代。一般來說，藻油僅含 DHA，不含 EPA，因此無法提供 EPA 所具備的抗發炎優勢。儘管 2 者同屬 Omega-3，但在代謝路徑及生理效益上截然不同，DHA 難以補足 EPA 在治療期所需的抗發炎支持。

5. 升糖指數最低／血糖友善的是 益富益力壯腫瘤配方＆益富金有勁腫瘤配方

這 2 款的 GI 值（升糖指數）為 34.9，屬於低升糖指數，代表其消化與吸收速度較慢，對血糖的影響較小，適合需低 GI 飲食或血糖控制不佳的病友，能在補充營養的同時也維持相對穩定的代謝狀態。

*升糖指數最高的則是補體素／金補體素系列，GI 值為 52

6. 可做為唯一營養來源的是 桂格完膳COMPLETE癌症配方 & 補體素/金補體素腫瘤配方

市售 17 款癌症專用配方，其中有 11 種屬於營養調整「補充配方」，不適合作為唯一營樣來源，而僅有 6 款屬於營養調整「完整配方」——桂格完膳 COMPLETE 營養素癌症專用配方、金補體素倍力腫瘤適用即飲配方（熱帶水果／燕麥風味）、補體素倍力腫瘤適用即飲配方（熱帶水果／燕麥風味）、立得康倍力腫瘤適用配方——可以「頂替正餐」做為唯一營養來源。

不過只要你開始吃得下、能吃得夠，還是以正常飲食為主最理想，營養品讓它回到「補強」的位置就可以了。

7. 滲透壓最低／消化道友善的是 益富益力壯腫瘤配方＆益富金有勁腫瘤配方

滲透壓愈低，腸胃的負擔就愈小。高滲透壓的營養品會把水分快速拉進腸腔，容易造成腹瀉、腹脹和絞痛；滲透壓低則較溫和，不會刺激腸道。益富產品的滲透壓為 350 mOsm/kg H₂O，是相對來說滲透壓較低的癌症專用配方。

建議容易腹瀉、腸胃弱或治療中腸道敏感者，選配方時務必優先看滲透壓。滲透壓越低，越不會引發腸道不適。

*補體素／金補體素腫瘤系列滲透壓為680 mOsm/kg H₂O，是癌症類別營養品中滲透壓較高的產品

比對 7 大冠軍，整體來說由益富系列拿下最多冠軍，在蛋白質、低 GI 與滲透壓等項目中表現十分突出。不過，冠軍最多並不代表「最好」，挑到「適合你的」更重要，才能確保補充策略既精準又安全。

小提醒：低 GI 不代表所有糖尿病患者都適用，滲透壓低也不等於完全不會腹瀉；而有些配方只是「補充用」，單喝可能會營養不足，搭配藥物時也可能互相影響。每個人的狀況和體質都不同，以上只是大方向，最適合你的選擇還是要由營養師或醫療團隊評估後再決定。

四、化療後營養補充品常見問題：可以只吃營養品嗎？吃久會不會有副作用？

​​將營養品列入抗癌菜單後，大部分人心中難免會浮現許多疑問：「到底該選液狀還是粉狀？」、「食慾真的差到極點時，只喝營養品可以嗎？」、「什麼時候開始補充最恰當？」

本段將說明化療營養品和飲食的注意事項，從選擇液狀或粉狀的評估標準，到釐清營養品使用的最佳時機，幫助大家能依循專業建議，安全、有效地運用癌症專用營養品。

Q：化療營養品／腫瘤手術後營養品推薦液體狀或粉狀？

如果產品配方相同、符合癌症患者需求，液狀與粉狀在營養補充上其實差異不大。主要會從以下幾個面向來評估：

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Q：化療後食慾不振，只靠營養品能撐過去嗎？

短期內可以作為「救急包」應急，但長期完全只靠營養品並不是最佳選擇。

化療時身體需要更多熱量和蛋白質來修復組織、維持免疫力並對抗副作用。如果食慾不振導致進食量嚴重不足，營養補充品確實能提供濃縮的熱量、蛋白質和維生素，短期補充很有幫助。但長期只靠營養品，會有什麼風險？以下我們用表格簡單整理了可能風險與對應後果：

Q：化療營養品／腫瘤手術後營養品推薦什麼時候吃？

在癌症治療過程中，營養是維持體力和治療效果的關鍵。以下 3 個信號代表你需要盡早諮詢專業人士（如醫師或營養師）並開始補充營養品：

• 當進食量顯著下降時

若因治療副作用（如食慾不振、噁心嘔吐）導致每日攝取量明顯低於平常的 60～70%，表示營養攝取已嚴重不足，應盡早介入補充。

• 當體重出現「急性」或「持續性」下降時

即使進食量差異不大，但體重因癌症進程而持續減輕，也應視為營養狀態亮紅燈，需積極增加熱量與蛋白質攝取。體重急劇下降是營養風險惡化的重要警訊。若出現以下任一情況，必須儘速聯絡醫院的個管師或營養師，安排回診就醫：

1. 一週內體重下降達到 2%
2. 一個月內體重下降達到 5%

• 準備接受治療但營養狀態不佳時

經營養師評估已出現營養不良或體重過輕，且即將開始或持續接受治療（如化療、手術、放療）者，需提前補充，以儲備體力、維持較好的營養狀態來應對治療挑戰。

知道何時該補充只是第一步，接更重要的是「怎麼補」才能真正發揮效果。建議飲用方式：

• 餐間補充：例如早餐與午餐之間、下午茶時間
• 盡量不要在正餐前飲用：避免降低食慾而排擠正餐
• 手術前：依照營養師建議，至少提前 7～14 天補充
• 手術後／化療中：若吃不夠，建議每日持續補充
• 喝不完時：可拆成多次小口喝，不會影響效果

Q：癌症營養品／化療後營養補充品／腫瘤後手術營養品吃久會不會有副作用？

針對為癌症病人專業設計的營養補充品，如果依照標示的建議劑量或醫護人員的指示劑量食用，通常不會有嚴重副作用。這些產品旨在提供疾病和治療過程所需的「營養燃料」，並非藥物。

與其擔心副作用，更應關注「適應期」反應，這類反應通常是身體適應高濃度營養的過程，而非藥物副作用：

1. 輕微腹脹／腹瀉：少數病患在剛開始使用高濃度配方時可能出現。這通常是腸道需要時間適應，調整飲用速度或從低劑量開始即可緩解。
2. 飽足感過強：高熱量配方若飲用時間不當（如飯前），可能排擠正餐。建議改為 2 餐之間補充。

請優先選擇經衛福部核可的合格營養品，安全性會更有保障。這些產品通過了嚴格的查驗登記程序，官方查詢入口如下：

衛福部核可產品查詢平台 [ 特定疾病配方食品查驗登記許可證查詢 ]

最重要的是，請將你的營養品清單主動告知主治醫師或營養師，確保配方和劑量是符合個人化治療需求的。只要在專業指導的建議劑量範圍內使用，就能安心獲取營養支持。

五、癌症病人營養補充品推薦盲點！？兩大隱藏成分：對抗嘴破並找回體力

在比較眾多癌症營養品後，會發現共同點——這類產品都專注於提供熱量、蛋白質與基礎營養素。然而許多家屬卻常常感到挫折：「明明買了最好的高蛋白營養品，為什麼病人還是越吃越瘦？」這不是營養品不好，而是我們忽略了要怎樣「吃進去」！

當化療副作用來襲，嚴重的口腔黏膜破損（化療嘴破）讓每一口吞嚥都像吞玻璃；而揮之不去的癌因性疲憊，更讓病人連拿湯匙的力氣都沒有。這時候，單靠市售的罐裝營養品，可能無法從根本解決問題。
以下介紹 2 大成份，分別針對進食通道與體力源頭，可以和營養品搭配使用：

（一）麩醯胺酸 Glutamine：修復口腔黏膜，解決化療嘴破

麩醯胺酸是一種條件性必需胺基酸，對腸道黏膜細胞和免疫細胞來說是重要的能量來源。麩醯胺酸主要解決「吃不下」的問題，建議補充時機如下：

• 進食狀態不佳時期：出現口腔潰瘍、吞嚥疼痛、腹瀉等「食不下嚥」的情況時。
• 修復組織：Clinical Nutrtion 期刊證實，麩醯胺酸密集補養 15 天，能幫助修復受損的組織，減輕疼痛，從而改善進食困難。
• 協助營養吸收：有助於消化道機能維持，吃得好、吸收也好。

（二）黃耆多醣：恢復氣力，促進食慾好好進食

黃耆多醣（Astragalus Polysaccharide, APS）是從中藥材黃耆中萃取的活性多醣成分，被認為可以通過多種機制來幫助細胞自產能量，讓體力與食慾更好。

黃耆多醣可輔助改善「不想吃」的狀況，建議補充時機如下：

• 沒有進食慾望：當病人完全不想吃、缺乏進食動力時，黃耆多醣有助於改善食慾。
• 增強體力：它也能支持體力和整體精神狀態，間接提升病人主動進食的意願。

想快速掌握不同營養品的作用和補充時機，歡迎參考以下癌症病人營養補充指南表：

註：請上下左右滑動，展示完整表格內容。

在漫長的治療過程中，「吃得下、吸收好、有體力」 是所有治療效果的基石。癌症營養品有其不可取代的必要性，但也有侷限性。在補充基礎營養的同時，可以適時運用功能性成分——修復組織並恢復氣力——才能真正補足營養缺口，讓身體更有力量應對每一次挑戰。

 

小提醒：本文僅提供一般健康與營養資訊，並非醫療建議。實際使用任何營養補充品或進行飲食調整前，請務必先諮詢主治醫師或專業醫療人員，以確保安全性與適用性。

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